Руководитель пищевого производства в Валанцевич С.А., ФОП

Приглашаем Вас на работу заведующим производством продуктов питания (приготовление первых и вторых блюд).

Обязанности:

• организация и контроль технологических процессов производства;
• заказ сырья, контроль остатков;
• организация, планирование и контроль работы сотрудников и их обучение на местах;
• составление технологических карт и расчетов;
• контроль качество продукции согласно государственным нормам и стандартам предприятия;
• запасы, контроль списания; 
• контроль за обеспечением санитарного состояния производственных помещений в соответствии с требованиями санитарных норм и правил; 
• участие в разработке новой продукции.

Требования:

• опыт налаживания производственных процессов и управления персоналом;
• знание нормативных актов и документов по государственному регулированию деятельности предприятий общественного питания;
• знание сметы, рецептуры, технологии приготовления, а также требований к качеству, срокам и условиям хранения;
• уверенное владение ПК, опыт работы с бухгалтерскими программами типа 1С;
• высокий уровень ответственности, системное мышление, организаторские способности, дисциплинированность.