Руководитель пищевого производства в Агентство Бизнес Решений

ПРОФИЛЬ ВАКАНСИИ: Менеджер по производству (производство продуктов питания)

Описание компании

Стабильная производственная компания в сегменте FMCG (производство продуктов питания, критическая инфраструктура) ищет опытного менеджера по производству для управления двумя производственными площадками, технической службой и другими производственными подразделениями. Компания работает по высоким стандартам качества и безопасности, ориентирована на развитие и масштабирование.

Цель должности

Обеспечение эффективной, безопасной и непрерывной работы производства. Достигать выполнения производственных планов, оптимизировать работу участков, управлять техническим блоком, обеспечивать энергоэффективность и оптимальность прочих затрат, соблюдение технологий производства и стандартов HACCP/ISO. Обеспечить совместно со службой кадров полный комплект производственного и инженерно-технического персонала.  Организовать полный документооборот и производственную отчетность.

Основные зоны ответственности

1. Оперативное управление производством

• Планирование и распределение планов производства по подразделениям и сменам.
• Координация работы двух производственных участков.
• Обеспечение оптимальной загрузки мощностей и производственного ритма.
• Управление работой руководителей производственных подразделений.

2. Закупка, сырье и материалы

• Формирование заказов на сырье, упаковочные материалы и вспомогательные материалы в соответствии с планами производства.
• Контроль остатков и взаимодействие со складом сырья.
• Оптимизация запасов, участие в прогнозировании спроса.
• Участие в контроле качества сырья при поступлении (совместно с отделом) качество).

3. Качество и безопасность продукции

• Соблюдение технологии производства
• Соответствие стандартам HACCP, ISO 22000, FSSC 22000.
• Контроль критических точек, выполнение санитарных процедур.
• Взаимодействие с отделом качества, прохождение внешних аудитов.
• Управление корректирующими действиями и отклонениями.

4. Управление персоналом

• Обеспечение полной укомплектованности производства.
• Управление руководителями отделов.
• Управление технической службой (механики, электрики, инженеры).
• Формирование, развитие, обучение и обучение коллектива.
• Обеспечение соблюдения трудовой дисциплины.

5. Оборудование и техническое состояние

• Контроль потребления электроэнергии, газа, воды и других энергоносителей.
• Анализ энергопотребления и реализация мероприятий по снижению затрат.
• Работа с технической службой по оптимизации использования ресурсов.

7. Производственный документообороттсв

• Организация полного документооборота производства: журналы производства, накладные, переменные задания, санитарные журналы.
• Поддержание СОП, технологических карт, инструкций в актуальном состоянии.
• Обеспечение своевременного внесения данных (производство, отклонения, дефекты).

8. Финансовая и оперативная отчетность

• Организация и контроль производственной, финансовой, технической и административной отчетности.
• Контроль показателей себестоимости, расхода материалов, отходов.
• Формирование производственных KPI и их анализ (OEE, дефицит, простой).
• Подготовка регулярных отчетов руководству компании.

9. Оптимизация и развитие производства

• Внедрение инструментов Lean (5S, Кайдзен и др.).
• Снижение потерь, оптимизация потоков и логистики внутри производства.
• Анализ узких мест, подготовка планов развития мощностей.

Ключевые KPI

• Выполнение и ритмичность производственного плана.
• OEE производственных линий: Доступность-Производительность-Качество.
• Уровень брака и отходов.
• Уровень простоев и аварий.
• Своевременность проведения НИОКР.
• Стоимость единицы продукции.
• Энергоэффективность и экономия ресурсов.
• Своевременность заказа сырья и материалов.
• Правильность и полнота документации и отчетность.

Требования к кандидату

Опыт

• 3-5+ лет в роли начальника производства или заместителя в пищевой отрасли.
• Опыт управления несколькими производственными площадками.
• Опыт управления технической службой — обязателен.
• Работа со стандартами HACCP/ISO/FSSC обязательна. обязательно.
• Опыт оптимизации производственных процессов и работы с KPI.

Знания и навыки

• Понимание технологических процессов пищевого производства.
• Знание принципов работы производственного оборудования.
• Владение документацией ХАССП, технологическими инструкциями, производственными журналами.
• Знание инструментов Lean, анализа эффективности работы методы.
• Уверенный пользователь Excel и бухгалтерских/ERP систем.

Управленческие компетенции.

• Сильное лидерство, умение управлять различными функциями (производство + техническая служба).
• Системное мышление и высокая ответственность.
• Умение работать в быстром производственном цикле.
• Ориентация на результат, порядок и дисциплина.

Работа условия

• Возможность бронирования.
• Работа в стабильной FMCG компании.
• Управление двумя участками и техническим подразделением.
• Влияние на развитие производства и стандарты компании.
• Конкурентоспособная заработная плата и социальный пакет (подробности - на собеседовании).