Начальник харчового виробництва в Агентство Бизнес Решений

ПРОФІЛЬ ПОСАДИ: Начальник виробництва (харчове виробництво)

Опис компанії

Стабільна виробнича компанія у сегменті FMCG (харчове виробництво, критична інфраструктура) шукає досвідченого керівника виробництва для управління двома виробничими майданчиками, технічною службою та іншими виробничими підрозділами. Компанія працює за високими стандартами якості та безпеки, орієнтована на розвиток і масштабування.

Мета посади

Забезпечити ефективне, безпечне та безперервне функціонування виробництва. Досягати виконання виробничих планів, оптимізувати роботу майданчиків, керувати технічним блоком, забезпечувати енергоефективність та оптимальність інших витрат, дотримання технологій виробництва та стандартів HACCP/ISO. Забезпечувати разом з HR службою повну комплектацію виробничого та інженерно-технічного персоналу.  Організовувати повний документообіг та звітність виробництва.

Основні зони відповідальності

1. Операційне управління виробництвом

• Планування та розподіл виробничих планів по дільницях та змінах.
• Координація роботи двох виробничих майданчиків.
• Забезпечення оптимального завантаження потужностей та ритмічності виробництва.
• Управління роботою керівників виробничих дільниць.

2. Закупівлі, сировина та матеріали

• Формування замовлень на сировину, пакувальні матеріали та допоміжні матеріали відповідно до планів виробництва.
• Контроль залишків та взаємодія зі складом сировини.
• Оптимізація рівня запасів, участь у прогнозуванні потреб.
• Участь у контролі якості сировини при прийманні (разом з відділом якості).

3. Якість і безпека продукції

• Добримання технологіі випуску продукціі
• Дотримання стандартів HACCP, ISO 22000, FSSC 22000.
• Контроль критичних точок, виконання санітарних процедур.
• Співпраця з відділом якості, проходження зовнішніх аудитів.
• Управління коригувальними діями та відхиленнями.

4. Управління персоналом

• Забезпечення повноі штатноі комплектації на виробництві.
• Керівництво керівниками дільниць.
• Керівництво технічною службою (механіки, електрики, інженери).
• Формування команд, розвиток, навчання та інструктажі.
• Забезпечення дотримання трудової дисципліни.

5. Обладнання та технічний стан

• Контроль стабільної роботи виробничого обладнання.
• Організація та контроль ППР і технічного обслуговування.
• Участь у модернізації ліній та запуску нового обладнання.
• Контроль технічної документації, паспортів обладнання, журналів ТО.

6. Енергоефективність та ресурси

• Контроль споживання електроенергії, газу, води та інших енергоносіїв.
• Аналіз енергоспоживання та впровадження заходів зі зниження витрат.
• Робота з техслужбою для оптимізації використання ресурсів.

7. Документообіг виробництва

• Організація повного документообігу виробництва: виробничі журнали, накладні, змінні завдання, журнали санітарії.
• Підтримка в актуальному стані SOP, технологічних карт, інструкцій.
• Забезпечення своєчасного внесення даних (виробіток, відхилення, браки).

8. Фінансова та операційна звітність

• Організація та контроль виробничої, фінансової, технічної та адміністративної звітності.
• Контроль показників собівартості, витрат матеріалів, відходів.
• Формування виробничих KPI та їх аналіз (OEE, брак, простої).
• Підготовка регулярних звітів керівництву компанії.

9. Оптимізація та розвиток виробництва

• Впровадження Lean-інструментів (5S, Kaizen або інші).
• Зниження втрат, оптимізація потоків і логістики всередині виробництва.
• Аналіз вузьких місць, підготовка планів розвитку потужностей.

Ключові KPI

• Виконання та ритмічність виробничого плану.
• OEE виробничих ліній: Доступність-Продуктивність-Якість.
• Рівень браку та відходів.
• Рівень простоїв та аварій.
• Своєчасність ППР.
• Собівартість одиниці продукції.
• Енергоефективність та економія ресурсів.
• Своєчасність замовлення сировини та матеріалів.
• Коректність і повнота документації та звітності.

Вимоги до кандидата

Досвід

• 3–5+ років у ролі керівника виробництва або заступника у харчовій промисловості.
• Досвід управління кількома виробничими дільницями.
• Досвід керування технічною службою — обов’язковий.
• Робота зі стандартами HACCP/ISO/FSSC — обов’язкова.
• Досвід оптимізації виробничих процесів та роботи з KPI.

Знання та навички

• Розуміння технологічних процесів харчового виробництва.
• Знання принципів роботи виробничого обладнання.
• Володіння документацією HACCP, технологічними інструкціями, виробничими журналами.
• Знання інструментів Lean, методів аналізу ефективності.
• Впевнений користувач Excel та систем обліку/ERP.

Управлінські компетенції

• Сильне лідерство, здатність керувати різними функціями (виробництво + техслужба).
• Системне мислення та висока відповідальність.
• Вміння працювати у швидкому циклі виробництва.
• Орієнтація на результат, порядок і дисципліну.

Умови роботи

• Можливість бронювання.
• Робота у стабільній FMCG-компанії.
• Управління двома майданчиками та технічним блоком.
• Вплив на розвиток виробництва і стандарти компанії.
• Конкурентна заробітна плата та соціальний пакет (деталі — на співбесіді).