Начальник мясоперерабатывающего завода/Технолог по производству мясных продуктов в Агрофірма Маяк

Требования к кандидату:

• профессиональное образование (в области биохимии, органической химии, биотехнологии, пищевой промышленности);

• желаемый опыт работы – от 1 года на аналогичной должности;

• базовое владение ПК;

• ответственность, высокий уровень самоорганизации, умение работать в коллектив;

• высокий уровень эффективности;

• ориентированность на результат.

Основные обязанности:

• разработка и создание документации (технологические карты, описание продукции) при запуске новых видов или изменении рецептуры;

• участвовать в разработке новых видов продукции;

• проводить внутренние проверки;

• контролировать качество сырья, технологических процессов, готовой продукции;

• разрабатывать технологическую документацию;

• осуществлять входной контроль сырья и вспомогательных материалов, предназначенных для производства;

• разрабатывать нормы потерь сырья и выхода готовой продукции продукции;

• принимать участие в разработке мероприятий по предупреждению и устранению дефектов;

• разрабатывать новые виды продукции и внедрять их в производство;

• проводить работы по повышению качества и количества готовой продукции;

• организовывать работу подчиненных, проводить ежедневные совещания;
• планировать свою работу;
• участвовать в еженедельных совещаниях и совещаниях с руководством менеджер.

Особенностью производства мясокомбината является работа с мясом высокого качества, без использования ММО и заменителей мяса.