Сомелье в World of Seamen Group

Описание

Срок действия договора - 7 месяцев

Основная функция

Основная функция сомелье – предоставление гостям высокого уровня вежливого и профессионального обслуживания напитков в соответствии с стандарты компании, генерирующие доход, предусмотренный в бюджете для конкретной круизной зоны.

Квалификация

Хорошее знание продуктов и регионов, представленных в нашей винной карте.; Отличные языковые навыки и навыки связей с общественностью; Полное и детальное знание винных карт компании; Реальный интерес к постоянному обновлению и быть в курсе последних тенденций и событий в винодельческой отрасли.;

ОСНОВНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ

Контролировать работу винного сервиса во всех ресторанах и точках общественного питания, обеспечивая выдающийся винный сервис и используя все возможности для увеличения продаж вина.; Следить за обслуживающим персоналом во время обслуживания, оказывать поддержку и при необходимости проводить инструктаж и обучение на месте, проводить винные семинары и дегустации вин для гостей.; Сочетайте вина с едой, рекомендуя вина, которые дополнят разные стили кухни и разные методы приготовления пищи.; Помощь при настройке и мониторинг всех столов продажи винных пакетов во время посадки, чтобы максимизировать доход; Организовывать и контролировать продажу и обслуживание вина в ресторанах и всех точках общественного питания. Оказывать помощь метрдотелю отеля в управлении винным погребом в соответствии с политикой и контролем компании (MMS), которые включают в себя запрос, получение, хранение и инвентаризацию продукции; О любых жалобах на винное обслуживание сообщайте метрдотелю отеля; Всегда соблюдайте все санитарные стандарты MSC.;