Менеджер ресторана в Security Wofsg

Под общим руководством менеджера по питанию и напиткам максимизируйте удовлетворенность гостей и прибыльность продуктов питания и напитков

, управляя ресторанами и их персоналом, а также реализуя стратегии маркетинга продуктов питания и напитков и

продаж. Все работы выполняются в соответствии с уставом и бизнес-планом предприятия, бизнес-планом

.

ОБЯЗАННОСТИ

• Проверяет бронирование ресторанов, список прибывающих на круизы и список VIP, чтобы убедиться, что собственный персонал знает о VIP-гостях, пакетах услуг и использует имена, когда это необходимо.

• Помогает вносить изменения в меню и/или давать соответствующие отзывы вместе с корпоративным шеф-поваром и планами корпоративного

офиса, а также координирует внутренние действия.

• Менеджер по работе ресторана контролирует и активно работает над бюджетом, чтобы свести к минимуму

жалобы со стороны гостей.

• Наблюдение за гостями для определения степени их удовлетворенности; измеряет результат и разрабатывает стратегии для

улучшения качества обслуживания гостей.

• Контролировать и контролировать правильное применение процедур безопасности пищевых продуктов и требований к качеству пищевых продуктов

, связанных со всеми процессами.

• Принимает гибкий график работы, необходимый для бесперебойного обслуживания гостей.

• Содержит свое рабочее место, материалы и имущество компании в чистоте, порядке и в хорошем состоянии; сообщает

о дефектных материалах и оборудовании соответствующему лицу.

• Постоянно стремится улучшить эффективность работы отдела и знание

своих должностных функций.

ТРЕБОВАНИЯ

Профессиональное соответствие

Минимум 3 контракта на одну и ту же должность на борту круизного лайнера.; Выпускник средней школы.; Сертификат, диплом или документ, удостоверяющий, что он/она обладает полными и профессиональными знаниями в сфере общественного питания; Требуется сертификат безопасности пищевых продуктов/HACCP.; Средний уровень знаний по безопасности пищевых продуктов.; Базовые знания ISO 22000.; Продемонстрированные навыки индивидуального общения с Гостями.; Навыки тактического и дипломатического решения проблем выше среднего; Хорошие руководящие навыки и доказанная способность работать в гармоничной продуктивной командной среде; Иметь действующий паспорт и книжку моряка.;

ИТ/оборудование

Знание компьютеров. Программы Microsoft включают, помимо прочего, Outlook, Word, Excel.

Хорошее знание бухгалтерского учета и компьютеризированных систем/программного обеспечения для столовой.

Языковые способности. Свободно владею письменным и устным английским языком. Любой дополнительный европейский язык считается преимуществом.