Главный официант в Columbia Shipmanagement Ukraine

Зарплата: Договорная зарплата Тип судна: Круизный лайнер Дата посадки: 05.10.2024 Продолжительность контракта: 6 месяцев Гражданство моряка: Украина Судовладелец: Информация о вакансии Старший официант (для круизного лайнера): Должность: СТАМ-ОФИЦИАНТ Контракт: 6 месяцев Посадка: Тип : Круизный лайнер GRT/ Размер: 24344 брт / макс. 1000 человек Главный официант Подчиняется: Помощнику менеджера ресторана Обязанности: ·Помощь в повседневной работе ресторана. Наставляйте, управляйте, обучайте и вносите вклад в развитие персонала в своей области. ·Убедиться, что внешний вид и состояние ресторана, а также всех предметов, включая столы, посуду и столовое серебро, соответствуют требуемым стандартам. ·Подтвердите, что таблицы установлены до и после обслуживания и что стандарты предоставляемого обслуживания соответствуют требованиям компании. ·Выделите любые приспособления или приспособления, которые нуждаются в ремонте/обновлении, при необходимости связавшись с соответствующим отделом. ·Убедиться, что все специальные диеты собраны и доставлены гостям точно, каждый прием пищи подается подчиненными, а также координировать и проводить обучение членов команды относительно диетических требований. ·Во время обслуживания посещайте столики в ресторане, следите за стандартами обслуживания, немедленно решайте любые проблемы и следите за заполнением зон шведского стола на должном уровне. · Обеспечьте максимальную текучесть столов, чтобы увеличить возможности получения дохода и гарантировать, что все счета гостей правильно и своевременно вводятся в соответствующую систему. ·Убедиться, что все работы выполняются безопасно, эффективно и в соответствии со всеми действующими правилами безопасности и правилами компании, включая Политику и процедуры общественного здравоохранения. Следите за тем, чтобы все необходимые документы были заполнены точно и в срок. Профиль: ·Два-три года опыта работы метрдотелем, желательно в 4- или 5-звездочном ресторане или отеле. ·Опыт работы руководителем от одного до двух лет, желательно в ресторане 4 или 5 звезд. ·Обширные знания в сфере ресторанного бизнеса и/или общественного питания. Способность использовать соответствующую терминологию продуктов питания и напитков и произношение. · Способность работать позитивно и совместно в разнообразной командной среде, чтобы уложиться в общие установленные сроки для всей деятельности общественного питания. Способность тактично общаться с руководителями отделов, коллегами и другими сотрудниками судна для решения проблем и обсуждения решений. ·Степень бакалавра в области гостиничного менеджмента, делового администрирования или смежных областях аккредитованного колледжа или университета или международный эквивалент предпочтительнее. ·Свободное владение английским языком. Для подачи заявки перейдите по ссылке: