Руководитель пищевого производства в Фудіцина

Продовольствие — еда, которая лечит.

Мы развиваем инфраструктуру питания в украинских больницах: кормим пациентов по-современному и открываем кафе и рестораны сети FoodieSpace. Мы стремимся сделать больницы вкусными, уютными и человечными.

Сейчас мы ищем руководителя пищевого производства.

Задачи:

• Управление штатом работников кухни: участие в подборе новых сотрудников, при необходимости помощь в поиске новых сотрудников.
• Организация медицинского осмотра сотрудников; разделение на смены, табели учета рабочего времени; обучение персонала, контроль работы персонала.
• Организация всего производственного процесса на кухне таким образом, чтобы заказы клиентов были подготовлены в срок, по заявке, с использованием внутренних таблиц себестоимости, соответствующего качества и доставлены клиентам в назначенное время в полном объеме.
• Контроль необходимых продуктов, оборудования и инвентаря на кухне: их заказ и использование, контроль качества (свежесть, сертификаты качества, сроки годности, условия хранения - для продуктов), контроль технического состояния (исправность, правильность использования работниками кухни - для оборудования и инвентаризация), сверка и переучет, организация и контроль ремонтных работ (по оборудованию и инвентарю).

Мы ожидаем:

• Высшее образование в области пищевого производства (младший специалист, специалист, бакалавр, магистр по направлению подготовки «Технология пищевого производства» или аналогичное).
• Опыт работы на аналогичной должности в предприятиях общественного питания;
• Знание правил и норм ХАССП, опыт работы в данной системе контроля качества будет дополнительным преимуществом.
• Знание технологии приготовления пищи в общих и диетических блюдах, в частности, требований к качеству готовых блюд.
• Знание правил и нормы охраны труда, противопожарной безопасности, производственной санитарии и личной гигиены.
• Умение работать на ПК: владение MS Word, MS Excel (базовый уровень), работа с электронной почтой, поисковыми системами.

Мы предлагаем:

• Работа в социально ответственной компании с миссией и результатом (10 лет на рынке, лидер в сфере медицинского питания).
• График работы: 5/2, 08:00-17:00.
• Современная корпоративная культура без токсичности и бюрократии.
• Обучение и поддержка со стороны опытной команды.
• Возможность реализовывать идеи и расти вместе с компания.