Руководитель кулинарного производства в Retail Group

Retail Group — ведущий торговый холдинг Украины с 25-летним опытом работы в розничной торговле, управляющий сетями «Велмарт», «Велика Кишеня» и «ВК Экспресс». В состав холдинга входят 59 магазинов общей площадью более 160 000 квадратных метров, которые ежегодно обслуживают более 80 миллионов покупателей. Штат насчитывает более 5500 сотрудников. В состав холдинга также входят сети торговых центров - «Экватор», «Мультипарк», «Турбина» и охранное предприятие «Баярд 9». обязанности:

1. Разработка и реализация стратегии развития кулинарного производства в соответствии с потребностями рынка и стратегией компании.

2. Организация и контроль производства кулинарной продукции с целью обеспечения высокого качества и соблюдения норм пищевой безопасности.

3. Планирование и контроль финансовой деятельности предприятий кулинарии, включая составление бюджета, контроль затрат и анализ финансовых показателей.

4. Управление персоналом, обучение, мотивация и оценка сотрудников.

5. Разработка и внедрение новых продуктов и концепций с учетом современных тенденций и потребностей потребителей.

Требования:

1. Опыт работы на аналогичной должности не менее 5 лет.

2. Высшее образование в сфере гостиничного и ресторанного бизнеса, кулинарного искусства или экономики.

3. Отличные организаторские и лидерские качества.

4. Знание современных тенденций в сфере кулинарии и производства продуктов питания.

5. Умение работать в условиях высокого темпа работы и обеспечивать высокое качество продукции.

6. Готовность к путешествиям.

Мы предлагаем Вам возможность присоединиться к нашей профессиональной команде, получать конкурентоспособную зарплату и развиваться в сфере ресторанного бизнеса. Если у вас есть опыт и желание занять руководящую должность в кулинарной отрасли, ждём ваше резюме!