Директор по производству продуктов питания и напитков в MUSEUM OF ICE CREAM

Кто мы: Рисунок 8 — это инклюзивный и захватывающий бренд, призванный увлечь ваши самые сладкие фантазии и сладкие мечты онлайн и в реальной жизни. На рисунке 8 мы приглашаем вас поверить в магию творчества, напомнить вам, что инклюзивные пространства действительно существуют, и показать вам, что детское чудо стоит того, чтобы им насладиться. В нашем мире мороженое — это проводник перемен и средство, пробуждающее творческий дух, который живет в каждом из нас. MOIC, питаемый силой воображения, представляет собой вселенную возможностей с множеством возможностей для вашего исследования. Кто вы Are: Компания «Цифра 8» ищет следующего директора по производству продуктов питания и напитков, который присоединится к нашей веселой команде. Чтобы претендовать на эту роль, вы являетесь стратегическим оператором, любителем гостеприимства и опыта и действительно понимаете силу воображения и связи! Вам нужен сильный опыт в области продуктов питания и напитков, стратегии, операций и финансов. Вы гордитесь тем, что доставляете гостям незабываемые впечатления, обеспечивая бесперебойную работу. Ваша повседневная деятельность: Совместная разработка блюд и напитков, включая, помимо прочего, коктейли, молочные коктейли, мороженое с фруктами, сезонные блюда и т. д. новый опыт и угощения для мероприятий. Совместная разработка продуктов питания и напитков, включая эффективные материалы для обучения и внедрения, которые своевременно доставляются для программных, сезонных и новых музейных открытий. Разработка и управление стратегией закупок, снабжения и продуктов питания и напитков для всех объектов, которая включает в себя работа с национальными партнерами и сосредоточение усилий на экономии за счет масштаба и ценообразовании. Разработка и поддержание продуктовой стратегии на уровне объекта (основные, сезонные, специальные мероприятия и т. д.), единообразной для нескольких объектов. Обеспечение лучших в своем классе стандартов гостеприимства и опыта подачи качественных угощений, а также создание стандартов подотчетности. , обучение, контроль для поддержания качества вкуса и эстетических стандартов. Реализуйте стратегические цели в области продуктов питания и напитков и преобразуйте их в тактические планы, разрабатывая меню, анализируя и корректируя их по мере необходимости. Обеспечить наличие и последовательное использование всех стандартных рабочих процедур по контролю доходов и расходов; Обеспечить планирование и реализацию эффективной ориентации и обучения новых сотрудников; Курирует переговоры по закупкам продуктов питания и напитков в масштабах всей компании. Формирует и управляет партнерством с отделом маркетинга для повышения лояльности существующих гостей и привлечения новых посредством предложения продуктов питания и напитков. Максимизирует доход и прибыль, сохраняя при этом качество, стандарты и целостность нашего выбора продуктов питания и напитков. Координирует/контролирует продукты питания и напитки. оборудование во всех точках МОИК; периодически проводить проверки оборудования и помещений с продуктами питания и напитками для обеспечения соблюдения требований охраны здоровья, безопасности и обращения с пищевыми продуктами. Разрабатывать и внедрять политику и процедуры в отношении предложений продуктов питания и напитков, включая, помимо прочего, контрольные списки, стандартные операционные процедуры и обучение. Работает напрямую с руководством предприятия, чтобы гарантировать, что повседневная деятельность по производству продуктов питания и напитков соответствует стандартам MOIC. Создает периодичность отчетности по запасам на конец месяца вместе с менеджерами сайта и бухгалтерией. Обеспечьте еженедельную проверку с генеральным директором сайта, креативным руководителем и соответствующими членами команды. Консультировать и контролировать разработку меню, потребностей в оборудовании и пространственной планировки помещений для общественного питания для будущих музеев. Вводить новшества в области сокращения одноразовых упаковок и повышения экологических стандартов. Обеспечивать лидерство и рекомендации для менеджеров и сотрудников продуктов питания и напитков, создавать и развивать позитивную и мотивированную рабочую среду; Способен меняться и быть гибким в рабочей среде; Готов поддерживать и сотрудничать с другими отделами в области продуктов питания и напитков. Оплата: 90 000–110 000 долларов США в год. Музей мороженого предоставляет равные возможности, и мы ценим разнообразие в нашей компании. Мы не проводим дискриминацию по признаку расы, религии, цвета кожи, национального происхождения, пола, сексуальной ориентации, возраста, семейного положения, статуса ветерана, инвалидности или любого другого защищенного класса. ТребованияНеобходимость и желательность: Должен знать методы приготовления еды и напитков, правила и положения департамента здравоохранения, законы и положения о спиртных напитках. Шесть (6) лет соответствующего опыта работы и не менее трех (3) лет в качестве менеджера/директора в крупномасштабное производство продуктов питания и напитков. Требуется степень бакалавра или эквивалентный опыт. Способность интерпретировать финансовые и операционные данные в операционный план. Знание технологий (умение уверенно ориентироваться в Google Drive, Excel, POS-системах и комфортно обучать этим системам других). Терпеливый, интуитивный, честный, и доброта ко всем. Умение расставлять приоритеты и планировать рабочую деятельность, быть внимательным к деталям, организованным и сохранять конфиденциальность. Хорошие вещи: Ежегодный розовый шар (да, он посвящен теме «розового галстука», и вы можете принести с собой свидание!) Неограниченное мороженое. Конкурентная оплата16 бесплатные билеты в музеи в год для друзей и семьи, бесплатный вход для себя. Скидка 50 % на розничную продукцию. Преимущества: 401(k)Стоматологическая страховкаМедицинская страховкаОплачиваемый отпускСтрахование зренияРасписание:ПраздникиВыходные Наличие мест Показать больше Показать меньше Должностной уровень Тип занятости Полный рабочий день Должностные обязанности Администрация и Промышленное производство Отрасли Технологии, средства и Интернет