Менеджер кафе / Операционный директор (с опытом антикризисного управления) в Ads Makers

О нас:

Frenchi 29 — современное городское кафе, где важна атмосфера, качество и сервис. Мы не просто ищем администратора, который встречает гостей. Нам нужен системный администратор, настоящий мастер и «правая рука» владельца. Человек, умеющий считать деньги, управлять командой и быстро принимать решения даже при отсутствии света.

Ваши задачи (что необходимо сделать):

1. Операционное управление и финансы:

• Полный управленческий учет в Poster (обязательно): контроль изменения денежных средств, складской учет, корректность списаний.

• Ежедневная отчетность собственнику (P&L, движение денежных средств, Z-отчеты) - работаем прозрачно, цифры должны сходиться.

• Работа с поставщиками: поиск лучших цен, контроль дебиторской задолженности, сверка счетов.

• Контроль затрат на питание и оптимизация затрат.

2. Команда и HR:

• Подбор, адаптация и обучение персонала (зал + кухня).

• График работы и строгий контроль дисциплины.

• Построение сильной команды, умеющей продавать, а не просто «принимать заказы».

3. Маркетинг и развитие (SMM):

• Участие в разработке и обновлении меню.

• Ведение Instagram: съемка Stories, контроль контента, ответы на отзывы (Google Maps).

• Организация мероприятий, гастровечеров и активностей для увеличения лендинга.

• Генерация идей для привлечения новые гости.

4. Антикризисное управление:

• Организация бесперебойной работы кафе в условиях отключения электроэнергии (работа на генераторе, газовом оборудовании, адаптация меню для «отключений»).

Наши требования:

• Опыт работы руководителем/менеджером в предприятиях общественного питания от 2 лет.

• Отлично знание Poster - нужно уметь провести инвентаризацию и увидеть, где теряются деньги.

• Честность и порядочность. Тщательно проверяем рекомендации с прошлых мест работы.

• Умение работать с удаленным владельцем (системное общение в мессенджерах, Google Sheets).

• Финансовая грамотность (понимаешь разницу между доходом и доходом) прибыль).

Мы предлагаем:

• Конкурентную заработную плату: Ставка + % от прибыли (KPI).(Ориент: 35 000 - 45 000+ грн при выполнении показателей).

• Своевременную оплату без задержек.

• Полномочия по реализации Ваших идей и процессов. улучшение.

• Адекватный менеджмент, который ценит результат.

КАК ЗАЯВАТЬСЯ (Важно!)

Мы ценим Ваше время, поэтому соблюдайте следующий порядок:

Просьба НЕ звонить (я за границей, в роуминге). Пишите только в Telegram на номер, указанный в контактах (или @x29fx) или оставьте отзыв на этом сайте.

В сообщении или сопроводительном письме укажите:

1. Ссылку на ваше резюме.

2. Краткоеответ на вопрос: "Какова была средняя стоимость еды на вашем предыдущем месте работы и как вы организовали работу кухни при отключении электроэнергии?"

(Кандидаты, написавшие в Telegram с ответом на этот вопрос, будут рассматриваться в первую очередь).