Бренд-менеджер ресторана в King Star Alliance

King Star Alliance – украинская рекрутинговая компания, которая предлагает поиск специалистов в IT, экономической и юридической сферах. Агентство открыто для сотрудничества с работодателями, корпоративными клиентами и соискателями перспективных вакансий. Также мы станем Вашими надежными партнерами в подборе административных позиций и ТОП-менеджмента. Наш заказчик предлагает опытному Бренд-менеджеру ресторана взяться за проект открытия нового веганского заведения с «0» и в перспективе возглавить его вместе с Шеф-поваром. в реализации и построении всех бизнес-процессов с перспективой возглавить ресторан и его дальнейшее развитие и продвижение. Преимущество будем предоставлять кандидатам, имеющим успешные кейсы реализации проектов вегетарианской/веганской концепции. Основные требования: опыт запуска ресторанного хозяйства с «0»; умение создать бренд и внедрение маркетинговых стратегий для продвижения; опыт финансового управления, бизнес-планирование, умение структурировано и аргументированно составить бюджет будущего проекта; опыт оперативного управления рестораном от 3-х лет; бизнес-процессов ресторана; опыт управления персоналом, мотивация персонала и формирование команды; опыт подбора поставщиков, оборудования, инвентаря и квалифицированных работников; финансовая грамотность, умение формировать отчетности по каждому этапу запуска ресторана; готовность брать ответственность за результаты своей работы. Задачи и цели: основная цель – создание успешного бренда веганского ресторана «с нуля»; разработка бизнес-стратегии, концепции и их реализация; создание необходимого пакета документов для открытия нового ресторана; разработка всей необходимой внутренней документации; взаимодействие с контролирующими государственными органами; планирование и тесное сотрудничество с дизайнером для создания макета предприятия; организация всех технологических процессов, проектирование кухни, установка оборудования, подбор и закупка оборудования, посуды; поиск и ведение переговоров с подрядчиками и поставщиками; организация, планирование и координация всех процессов связанных с запуском ресторана; подбор квалифицированного персонала, проведение собеседований; контроль за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов, оценка результатов; организация и контроль производственных процессов совместно с Шеф-поваром: налаживание технологических процессов, учет и контроль необходимых средств для производства, формирование меню; контроль затрат и отчетность по результатам перед владельцем ресторана. Заказчик предлагает: высокий уровень оплаты за Ваш качественный труд; поддержку на всех этапах реализации проекта; перспективу и успешное сотрудничество на длительной основе (после запуска ресторана); гибкий рабочий график, все необходимое техническое обеспечение и связь. , в сопроводительном письме опишите пожалуйста предыдущие успешные проекты (в идеале вегетарианские или веганские) и Ваши финансовые ожидания.