Kierownik produkcji żywności w Agentstvo Biznes Resheniy

PROFIL STANOWISKA: Kierownik Produkcji (Produkcja Spożywcza)

Opis firmy

Stabilna firma produkcyjna w segmencie FMCG (produkcja żywności, infrastruktura krytyczna) poszukuje doświadczonego kierownika produkcji do zarządzania dwoma zakładami produkcyjnymi, serwisem technicznym i pozostałymi jednostkami produkcyjnymi. Firma działa według wysokich standardów jakości i bezpieczeństwa, nastawiona na rozwój i skalowanie.

Cel stanowiska

Zapewnienie sprawnego, bezpiecznego i ciągłego funkcjonowania produkcji. Osiągasz realizację planów produkcyjnych, optymalizujesz pracę zakładów, zarządzasz jednostką techniczną, zapewniasz efektywność energetyczną i optymalizację pozostałych kosztów, zgodność z technologiami produkcji i standardami HACCP/ISO. Zapewnij wraz z obsługą HR pełny skład personelu produkcyjnego i inżynieryjno-technicznego.  Organizuj pełny obieg dokumentów i raportowanie produkcji.

Główne obszary odpowiedzialności

1. Operacyjne zarządzanie produkcją

• Planowanie i rozkład planów produkcji na działy i zmiany.
• Koordynacja pracy dwóch zakładów produkcyjnych.
• Zapewnienie optymalnego obciążenia mocy produkcyjnych i rytmu produkcji.
• Zarządzanie pracą kierowników działów produkcyjnych.

2. Zaopatrzenie, surowce i materiały

• Tworzenie zamówień na surowce, materiały opakowaniowe i materiały pomocnicze zgodnie z planami produkcyjnymi.
• Kontrola sald i współpraca z magazynem surowców.
• Optymalizacja stanów magazynowych, udział w prognozowaniu popytu.
• Udział w kontroli jakości surowców po przyjęciu (wspólnie z działem) jakość).

3. Jakość i bezpieczeństwo produktów

• Przestrzeganie technologii produkcji
• Zgodność z normami HACCP, ISO 22000, FSSC 22000.
• Kontrola punktów krytycznych, wdrożenie procedur sanitarnych.
• Współpraca z działem jakości, przechodzenie audytów zewnętrznych.
• Zarządzanie działaniami korygującymi i odchyleniami.

4. Zarządzanie personelem

• Zapewnienie pełnego obsady kadrowej na produkcji.
• Zarządzanie kierownikami działów.
• Zarządzanie obsługą techniczną (mechanicy, elektrycy, inżynierowie).
• Tworzenie, rozwój, szkolenia i instruktaż zespołu.
• Zapewnianie przestrzegania dyscypliny pracy.

5. Sprzęt i stan techniczny

• Kontrola zużycia energii elektrycznej, gazu, wody i innych nośników energii.
• Analiza zużycia energii i wdrażanie działań mających na celu redukcję kosztów.
• Współpraca ze służbą techniczną w celu optymalizacji wykorzystania zasobów.

7. Obieg dokumentów produkcyjnychtsv

• Organizacja pełnego obiegu dokumentów produkcji: dzienniki produkcji, faktury, zadania zmienne, dzienniki sanitacji.
• Utrzymanie SOP, kart procesów, instrukcji w aktualnym stanie.
• Zapewnienie terminowego wprowadzania danych (produkcja, odchylenia, wady).

8. Raportowanie finansowe i operacyjne

• Organizacja i kontrola produkcji, raportowanie finansowe, techniczne i administracyjne.
• Kontrola wskaźników kosztowych, zużycia materiałów, odpadów.
• Tworzenie KPI produkcji i ich analiza (OEE, niedobory, przestoje).
• Przygotowywanie regularnych raportów dla zarządu firmy.

9. Optymalizacja i rozwój produkcji

• Wdrożenie narzędzi Lean (5S, Kaizen lub inne).
• Redukcja strat, optymalizacja przepływów i logistyki w ramach produkcji.
• Analiza wąskich gardeł, przygotowanie planów rozwoju mocy produkcyjnych.

Kluczowe KPI

• Realizacja i rytm planu produkcji.
• OEE produkcji linie: Dostępność-Produktywność-Jakość.
• Poziom usterek i marnotrawstwa.
• Poziom przestojów i wypadków.
• Terminowość prac badawczo-rozwojowych.
• Koszt jednostki produkcyjnej.
• Efektywność energetyczna i oszczędność zasobów.
• Terminowość zamawiania surowców i materiałów.
• Prawidłowość i kompletność dokumentacji i raportowanie.

Wymagania dla kandydata

Doświadczenie

• 3-5+ lat na stanowisku kierownika produkcji lub jego zastępcy w branży spożywczej.
• Doświadczenie w zarządzaniu kilkoma zakładami produkcyjnymi.
• Doświadczenie w zarządzaniu obsługą techniczną – obowiązkowe.
• Praca ze standardami HACCP/ISO/FSSC jest obowiązkowa obowiązkowe.
• Doświadczenie w optymalizacji procesów produkcyjnych i pracy z KPI.

Wiedza i umiejętności

• Rozumienie procesów technologicznych produkcji żywności.
• Znajomość zasad obsługi urządzeń produkcyjnych.
• Posiadanie dokumentacji HACCP, instrukcji technologicznych, dzienników produkcyjnych.
• Znajomość narzędzi Lean, metod analizy wydajności.
• Pewny siebie użytkownik Excela i systemów księgowych/ERP.

Kompetencje menadżerskie

• Silne przywództwo, umiejętność zarządzania różnymi funkcjami (produkcja + obsługa techniczna).
• Myślenie systemowe i duża odpowiedzialność.
• Umiejętność pracy w szybkim cyklu produkcyjnym.
• Orientacja na wyniki, porządek i dyscyplinę.

Praca warunki

• Możliwość rezerwacji.
• Praca w stabilnej firmie FMCG.
• Zarządzanie dwoma oddziałami i jednostką techniczną.
• Wpływ na rozwój produkcji i standardy firmy.
• Konkurencyjne wynagrodzenie i pakiet socjalny (szczegóły - w rozmowach kwalifikacyjnych).