Сомельє в World of Seamen Group

Опис

Тривалість контракту - 7 місяців

Основна функція

Основна функція сомельє - надати гостям високого рівня ввічливого та професійного обслуговування напоїв відповідно до стандартів компанії, генеруючи дохід, передбачений бюджетом для конкретного круїзного району.

Кваліфікація

Добре знання продуктів і регіонів, представлених у нашій винній карті.; Відмінні знання мови та зв'язків з громадськістю; Повне та детальне знання винних карт компанії; Справжня зацікавленість у постійному оновленні та в курсі останніх тенденцій і подій у виноробній промисловості.;

ОСНОВНІ ОБОВ'ЯЗКИ

Контролювати роботу винного сервісу в усіх ресторанах і закладах громадського харчування, забезпечуючи чудове винне обслуговування та використовуючи всі можливості для збільшення продажів вина.; Стежити за обслуговуючим персоналом під час обслуговування, надаючи підтримку та забезпечуючи інструктаж і навчання на місці, якщо це необхідно, проводити семінари з вина та дегустації вин для гостей.; Поєднуйте вина з їжею, рекомендуючи вина, які доповнять різні стилі кухні та різні способи приготування їжі.; Допомагайте під час налаштування та контролюйте всі столи з продажу пакетів вина під час посадки, щоб максимізувати дохід.; Організовувати та контролювати продаж вина та обслуговування в ресторанах і всіх закладах харчування. Допомагати метрдотелю готелю в управлінні винним погребом відповідно до політики та контролю компанії (MMS), що включає запити, отримання, зберігання та інвентаризацію продукції.; Повідомляйте про будь-які скарги щодо винного обслуговування метре д’Готелю.; Завжди дотримуйтесь усіх санітарних стандартів MSC.;