Менеджер ресторану в Security Wofsg

Під загальним керівництвом F&B Manager максимізуйте задоволення гостей і рентабельність продуктів харчування та напоїв

шляхом управління ресторанами та їх персоналом, а також реалізації стратегій маркетингу продуктів харчування та напоїв і

продажів. Всі роботи проводяться відповідно до інструкцій підприємства та бізнес-плану,

відомчого бізнес-плану.

ОБОВ'ЯЗКИ

• Перевіряє бронювання столиків у ресторані, список прибулих круїзів і VIP-список, щоб переконатися, що власний персонал знає про VIP-гостей, пакети та використовує ім’я, коли це доречно.

• Допомагає вносити зміни в меню та/або відповідні відгуки разом із корпоративним шеф-кухарем і корпоративними

планами та координатами офісу.

• Операційний менеджер ресторану контролює, а бюджети працюють на випередження, щоб мінімізувати

скарги від гостей.

• Подальша взаємодія з Гостями для визначення задоволеності; вимірює результат і розробляє стратегії для

покращення якості роботи Гостя.

• Контролювати та контролювати правильне застосування процедур безпеки харчових продуктів і вимог до якості харчових продуктів

, пов’язаних з усіма процесами.

• Приймає гнучкий графік роботи, необхідний для безперебійного обслуговування гостей.

• Підтримує власну робочу зону, матеріали та майно компанії в чистоті, порядку та належному стані; повідомляє

про дефектні матеріали та обладнання відповідній особі.

• Постійно прагне докладати зусиль і вдосконалювати ефективну роботу відділу, а також знання

власної роботи.

ВИМОГИ

Професійна відповідність

Мінімум 3 контракти на одній посаді на борту круїзного судна.; Випускник середньої школи.; Сертифікат, диплом або документ, який засвідчує, що він/вона володіє повними та професійними знаннями в області загальних операцій харчування; Потрібен сертифікат безпечності харчових продуктів/HACCP.; Середні знання з безпеки харчових продуктів.; Базові знання ISO 22000.; Продемонстровані навички спілкування один на один з Гостями.; Вище середнього навички тактовного та дипломатичного вирішення проблем.; Хороші навички нагляду та підтверджена здатність працювати в гармонійній продуктивній команді.; Наявність дійсного паспорта та книжки моряка.;

ІТ/обладнання

Володіння комп’ютерами. Програми Microsoft включають, але не обмежуються ними, Outlook, Word, Excel.

Досконале знання бухгалтерського обліку та комп’ютеризованих систем/програмного забезпечення для харчування.

Вільне володіння письмовою та усною англійською мовою. Будь-яка додаткова європейська мова вважається перевагою.