Операційний директор (відкриття нових закладів) в SHURSHU

Локація: Варшава, офіс / заклади
Формат: повна зайнятість

Про компанію

Klara Group - одна з найбільших ресторанних груп України.
У портфелі - 37 закладів різних форматів (пиріжкова, Itaka Klara, Shibuya Sushi Kiosk, Simona Pizzeria & Ristorante, Honest Coffee Bar), 400+ співробітників, системні процеси та масштабування бізнесу.

Зараз компанія виходить на ринок Польщі та шукає сильного управлінця, який візьме на себе відкриття та операційне управління закладами у Варшаві.

Сайт: www.klaragroup.com

Ключова задача ролі

Запустити та масштабувати мережу закладів Klara Group у Польщі:
від відкриття першого закладу - до 6 працюючих закладів протягом 12 місяців.

Основні обов?язки

• повний супровід відкриття закладів у Варшаві: від підготовки до запуску

• організація та контроль операційної діяльності закладів

• формування та управління командами (керівники, персонал)

• впровадження стандартів сервісу, процесів і фінансової дисципліни

• контроль показників ефективності закладів

• оперативне вирішення нестандартних та кризових ситуацій

• регулярна комунікація з головним офісом

Вимоги до кандидата

• досвід від 2 років

• досвід у сфері громадського харчування або ритейлі

• практичний досвід запуску нових точок / закладів — великий плюс

• сильні управлінські та організаційні навички

• готовність до високого рівня відповідальності та залученості

• знання мов: вільна польська + українська (англійська - плюс)

Що для нас критично важливо

• це не офісна “9–18” роль, а управління бізнесом на старті

• готовність бути залученим у разі операційної необхідності

• вміння самостійно приймати рішення та відповідати за результат

• орієнтація не на процес, а на відкриті й прибуткові заклади

Мотивація та умови

• випробувальний термін - 1 місяць (оплачується)

• фіксована ставка - обговорюється індивідуально, в залежності від досвіду та побажань кандидата

• бонуси за відкриття закладів

• фінансове зростання разом із розширенням мережі

• прямий вплив на масштабування міжнародного бізнесу

Кінцевий результат роботи

• відкритий та запущений перший заклад Klara Group у Варшаві відповідно до стандартів компанії (сервіс, команда, фінанси, процеси)

• сформована та керована операційна модель роботи закладів у Польщі

• стабільно працюючі та прибуткові заклади без постійної операційної “ручної” підтримки

• зібрані та навчені управлінські й лінійні команди для кожного закладу

• виконання плану масштабування — 6 працюючих закладів у Варшаві протягом 12 місяців

• налагоджена регулярна звітність і прогнозовані фінансові показники кожного закладу

Роль передбачає високий рівень автономії та відповідальності. Якщо це відповідає вашому професійному запиту — надсилайте резюме для знайомства:)