Керівник харчового виробнитва в ТОВ "ТВК"Кро-ко"

Ми — невелика команда, яка щодня готує десерти з любов’ю до деталей.
Croco.factory — це кондитерський цех у Києві, де поєднуються смак, естетика та стабільна якість.

Ми працюємо з кав’ярнями які цінують не просто солодке, а продуманий продукт.
Кожен десерт — це результат нашого досвіду, експериментів і бажання робити краще.

 
Мета посади

Забезпечення ефективної роботи виробництва кондитерських виробів, контроль якості продукції, оптимізація процесів та масштабування виробництва для B2B і B2C сегментів.

Основні обов’язки1. Управління виробництвом

• Організація та контроль щоденних виробничих процесів

• Планування обсягів виробництва відповідно до замовлень (B2B + B2C)

• Контроль дотримання технологічних карт

2. Команда

• Управління командою кондитерів та помічників

• Навчання, адаптація та розвиток персоналу

• Формування ефективних змін та графіків

3. Якість та стандарти

• Контроль якості продукції на всіх етапах

• Впровадження стандартів HACCP

• Робота зі зворотним зв’язком від клієнтів

4. Оптимізація процесів

• Зниження собівартості без втрати якості

• Впровадження нових технологій і автоматизації

• Контроль списань і залишків

5. Розвиток продукту

• Участь у створенні нових десертів

• Адаптація продукції під потреби кав’ярень (B2B)

• Впровадження трендових позицій

Вимоги до кандидата

• Досвід роботи на аналогічній посаді від 2 років

• Досвід у кондитерському виробництві (обов’язково)

• Розуміння технологічних процесів

• Досвід управління командою

• Навички планування та аналітики

• Відповідальність, системність, лідерство

Буде перевагою

• Досвід роботи з B2B клієнтами (кафе, ресторани)

• Досвід масштабування виробництва

• Знання сучасних трендів у десертах

Ми пропонуємо

• Конкурентну заробітну плату (ставка + бонуси)

• Можливість впливати на продукт і процеси

• Роботу в амбітному бренді Croco.factory

• Дружню команду та креативне середовище

KPI (ключові показники ефективності)

• Виконання плану виробництва

• Зниження браку (%)

• Оптимізація собівартості

• Швидкість виконання замовлень

• Задоволеність клієнтів (B2B і B2C)