Директор з виробництва продуктів харчування та напоїв в MUSEUM OF ICE CREAM

Хто ми: Figure 8 – це інклюзивний і захоплюючий бренд, розроблений, щоб захопити ваші найсолодші фантазії та наповнені цукром мрії онлайн та IRL. На малюнку 8 ми запрошуємо вас повірити в магію творчості, щоб нагадати вам, що інклюзивні простори дійсно існують, і показати вам, що дитячі дива варті насолоди. У нашому світі морозиво є рушієм змін і засобом розпалювання творчого духу, який живе в кожному з нас. Підживлений силою уяви, MOIC — це всесвіт можливостей із безліччю можливостей, які ви можете досліджувати. Хто ви Є: Фігура 8 шукає нашого наступного директора з виробництва продуктів харчування та напоїв, щоб приєднатися до нашої веселої команди. Щоб вас розглядали на цю роль, ви є стратегічним оператором, любителем гостинності та досвіду та справді розумієте силу уяви та зв’язку! Вам потрібен міцний досвід у сфері харчування та напоїв, стратегії, операцій та фінансів. Ви пишаєтеся тим, що забезпечуєте незабутні враження від гостей, підтримуючи безперебійну роботу. Ваш щоденний: Спільна розробка страв і напоїв, включаючи, але не обмежуючись, коктейлі, молочні коктейлі, морозиво, сезонний вибір, а також новий досвід і частування подіями Спільна розробка артефактів їжі та напоїв, включаючи ефективні навчальні та впровадження матеріалів, які своєчасно надаються для програмних, сезонних і нових музеїв. Розробка та керування стратегією закупівель, джерел і продуктів харчування та напоїв для всіх сайтів, яка включає робота з національними партнерами та зосередження на досягненні економії від масштабу та ціноутворення. Розробка та підтримка продуктової стратегії на рівні об’єкта (основна, сезонна, спеціальна подія тощо), узгоджена на багатьох об’єктах. Забезпечення найкращих у своєму класі стандартів гостинності та досвіду обслуговування якісних частувань, а також створення стандартів звітності , навчання, нагляд для підтримки якості смаку та естетичних стандартів. Реалізуйте стратегічні цілі щодо продуктів харчування та напоїв і перетворіть їх у тактичні плани, розробляючи меню та аналізуючи та коригуючи меню за потреби. Переконайтеся, що всі стандартні операційні процедури контролю за доходами та витратами наявні та постійно використовуються; Забезпечте планування та впровадження ефективної орієнтації та навчання нового персоналу; Здійснює нагляд за переговорами щодо закупівель харчових продуктів і напоїв у масштабах компанії. Формує та керує партнерством із маркетингом, щоб завоювати лояльність наявних гостей і залучати нових через пропозицію продуктів харчування та напоїв. Максимізація прибутку та прибутку, зберігаючи при цьому якість, стандарти та цілісність нашого вибору продуктів харчування та напоїв. Координує/наглядає за продуктами харчування та напоями. обладнання в усіх місцях MOIC; періодичне проведення перевірки обладнання та приміщень для харчових продуктів і напоїв для забезпечення дотримання правил охорони здоров’я, безпеки та поводження з харчовими продуктами. Розробити та впровадити політику та процедури щодо пропозиції їжі та напоїв, включаючи, але не обмежуючись, контрольні списки, стандартні операційні процедури та навчання. Працює безпосередньо з керівництвом на місці, щоб гарантувати, що щоденні операції з їжею та напоями відповідають стандартам MOIC. Створює каденцію звітів для інвентаризації на кінець місяця разом із менеджерами ділянок і бухгалтерією. Забезпечує щотижневу перевірку з генеральним директором сайту, креативним керівником і відповідними членами команди. Консультувати та контролювати розробку меню, потреб у обладнанні та просторових схем для ресторанів і напоїв для майбутніх музеїв. Впроваджувати інновації щодо зменшення кількості одноразових упаковок і підвищення екологічних стандартів. Забезпечувати керівництво та керівництво менеджерам і персоналу відділу харчування та напоїв, створювати та підтримувати позитивне та мотивоване робоче середовище; Здатний орієнтуватися та бути гнучким у робочому середовищі; Доступний для підтримки та партнерства з іншими відділами щодо продуктів харчування та напоїв. Оплата: $90 000,00 - $110 000,00 на рік. Музей морозива — це роботодавець, що надає рівні можливості, і ми цінуємо різноманітність у нашій компанії. Ми не дискримінуємо на основі раси, релігії, кольору шкіри, національного походження, статі, сексуальної орієнтації, віку, сімейного стану, статусу ветерана, інвалідності чи будь-якого іншого захищеного класу. Вимоги Необхідні речі та приємні речі: необхідно знати методи приготування їжі та напоїв, правила та положення департаменту охорони здоров’я, закони та нормативні акти щодо алкогольних напоїв Шість (6) років відповідного досвіду з принаймні трьох (3) років на посаді менеджера/директора в потрібний ступінь бакалавра або еквівалентний досвід. Здатність інтерпретувати фінансові та операційні дані в оперативний план. Володіння технологіями (здатність впевнено орієнтуватися в Google Drive, Excel, POS-системах і комфортно навчати цим системам інших) Терплячий, інтуїтивно зрозумілий, чесний, і доброзичливий до всіхЗдатність розставляти пріоритети та планувати робочу діяльність, бути орієнтованим на деталі, організовувати та зберігати конфіденційність Хороший матеріал: щорічний рожевий м’яч (так, це тема «рожевої краватки», і ви можете взяти з собою побачення!) Необмежена кількість морозива Конкурентна оплата16 безкоштовні квитки в музеї на рік для друзів і родини, з безкоштовним входом для себе Знижка 50% на роздрібну продукцію ПеревагиПереваги:401(k)Стоматологічна страховкаМедична страховкаОплачена відпустка Страхування зоруРозклад:Свята Доступність у вихідні Показати більше Показати менше Должностной рівень Директор Тип занятости Полный рабочий день Должностные обязанности Администрация и Промышленное производство Отрасли Технологии, информационные средства и Интернет