Бренд-менеджер ресторану в King Star Alliance

King Star Alliance — українська рекрутингова компанія, яка пропонує пошук фахівців в IT, економічній та юридичній сферах. Агенція відкрита до співпраці з роботодавцями, корпоративними клієнтами і шукачами перспективних вакансій. Також ми станемо Вашими надійними партнерами у підборі адміністративних позицій та ТОП-менеджменту.Наш замовник пропонує досвідченому Бренд-менеджеру ресторану взятися за проект відкриття нового веганського закладу з «0» та в перспективі очолити його разом із Шеф-кухарем.Розглядаємо кандидатів для постійної співпраці у реалізації та побудові всіх бізнес-процесів з перспективою очолити ресторан та його подальший розвиток та просування.Перевагу надаватимемо кандидатам, що мають успішні кейси реалізації проектів вегетаріанської/веганської концепції. Основні вимоги:досвід запуску ресторанного господарства з «0»;вміння створити бренд та впровадження маркетингових стратегій для просування;досвід фінансового управління, бізнес-планування, вміння структуровано та аргументовано скласти бюджет майбутнього проекту;досвід оперативного управління рестораном від 3-х років;знання бізнес-процесів ресторану;досвід управління персоналом, мотивація персоналу та формування команди;досвід підбору постачальників, обладнання, інвентарю та кваліфікованих працівників;фінансова грамотність, вміння формувати звітності по кожному етапу запуску ресторану;готовність брати відповідальність за результати своєї роботи.Завдання та цілі:основна ціль — створення успішного бренду веганського ресторану «з нуля»;розробка бізнес-стратегії, концепції та їх реалізація;створення необхідного пакету документів для відкриття нового ресторану;розробка усієї необхідної внутрішньої документації;взаємодія із контролюючими державними органами;планування та тісна співпраця із дизайнером для створення макету підприємства;організація усіх технологічних процесів, проектування кухні, установка обладнання, підбір та закупівля обладнання, посуду;пошук та ведення переговорів із підрядниками та постачальниками;організація, планування та координація усіх процесів пов’язаних із запуском ресторану;підбір кваліфікованого персоналу, проведення співбесід;контроль за раціональним використанням матеріальних, фінансових і трудових ресурсів, оцінка результатів;організація і контроль виробничих процесів спільно з Шеф-кухарем: налагодження технологічних процесів, облік і контроль необхідних коштів для виробництва, формування меню;контроль витрат та звітування по результатах перед власником ресторану.Замовник пропонує:високий рівень оплати за Вашу якісну працю;підтримку на усіх етапах реалізації проекту;перспективу та успішну співпрацю на тривалій основі (після запуску ресторану);гнучкий робочий графік, усе необхідне технічне забезпечення та зв’язок.Надсилаючи Ваше резюме, у супровідному листі опишіть, будь ласка, попередні успішні проекти (в ідеалі вегетаріанські або веганські) та Ваші фінансові очікування.