Sommelier w World of Seamen Group

Opis

Czas trwania umowy - 7 miesięcy

Główna funkcja

Główną funkcją Sommeliera jest zapewnienie gościom wysokiego poziomu uprzejmej i profesjonalnej obsługi napojów zgodnie z standardy firmy, generując przychody zaplanowane w budżecie dla danego obszaru rejsu.

Kwalifikacje

Dobra znajomość produktów i regionów reprezentowanych przez naszą kartę win.; Doskonałe umiejętności językowe i public relations; Pełna i szczegółowa znajomość firmowych kart win; Prawdziwe zainteresowanie ciągłą aktualizacją i byciem na bieżąco z najnowszymi trendami i rozwojem w branży winiarskiej.;

GŁÓWNE OBOWIĄZKI

Nadzór nad pracą serwisu winiarskiego we wszystkich restauracjach i punktach gastronomicznych poprzez świadczenie doskonałej obsługi wina oraz wykorzystywanie wszelkich możliwości zwiększania sprzedaży wina.; Monitoruj personel kelnerski podczas obsługi, udzielaj wsparcia i zapewniaj coaching i szkolenia na miejscu, jeśli jest to wymagane, przeprowadzaj seminaria winiarskie i sesje degustacji wina dla gości.; Łącz wina z potrawami, polecając wina, które będą uzupełniać różne style kuchni i różne metody przygotowywania potraw; Pomagaj podczas konfiguracji i monitoruj wszystkie stoły sprzedaży Pakietów Wina podczas zaokrętowania, aby zmaksymalizować przychody.; Organizowanie i nadzorowanie sprzedaży wina oraz obsługi w restauracjach i wszystkich punktach gastronomicznych. Pomaganie Hotelowi Maitre d’ w zarządzaniu piwnicą z winami zgodnie z polityką firmy i kontrolami (MMS), które obejmują rekwizycję, przyjmowanie, przechowywanie i inwentaryzację produktu.; Zgłaszaj wszelkie skargi dotyczące serwisu win do Maitre d’Hotel.; Zawsze przestrzegaj wszystkich Standardów Sanitarnych MSC.;