Dyrektor ds. operacji związanych z żywnością i napojami w MUSEUM OF ICE CREAM

Kim jesteśmy: Rysunek 8 to inkluzywna i wciągająca marka, zaprojektowana, aby urzekać Twoje najsłodsze fantazje i pełne cukru marzenia w Internecie i IRL. Na rysunku 8 zachęcamy Cię do wiary w magię kreatywności, przypominamy, że przestrzenie włączające istnieją i pokazujemy, że warto delektować się dziecięcym cudem. W naszym świecie lody są czynnikiem zmian i narzędziem rozpalania twórczego ducha, który żyje w każdym z nas. Napędzane siłą wyobraźni MOIC to wszechświat możliwości z mnóstwem miejsca do odkrycia. Kim jesteś Są: Rysunek 8 poszukuje kolejnego dyrektora ds. operacji związanych z żywnością i napojami, który dołączy do naszego pełnego wrażeń zespołu. Aby zostać uwzględnionym na tym stanowisku, jesteś operatorem strategicznym, miłośnikiem gościnności i wrażeń oraz naprawdę rozumiesz siłę wyobraźni i więzi! Potrzebujesz solidnego doświadczenia w branży żywności i napojów, strategii, operacji i finansów. Jesteś dumny z zapewniania gościom niezapomnianych wrażeń poprzez utrzymywanie bezproblemowego działania. Twoje codzienne czynności: Współtwórz smakołyki z jedzeniem i napojami, w tym między innymi koktajle, koktajle mleczne, lody lodowe, selekcje sezonowe oraz nowe doświadczenia i atrakcje związane z wydarzeniami Współtworzenie artefaktów związanych z żywnością i napojami, w tym skutecznych materiałów szkoleniowych i wdrożeniowych, które są dostarczane terminowo na potrzeby programowych, sezonowych i nowych muzeów. Opracowywanie strategii zakupów, zaopatrzenia i trybów F&B dla wszystkich lokalizacji oraz zarządzanie nią, co obejmuje współpraca z partnerami krajowymi i skupienie się na uzyskaniu korzyści skali i cen Opracowanie i utrzymywanie strategii produktów na poziomie lokalizacji (podstawowej, sezonowej, specjalnej imprezy itp.), spójnej w wielu lokalizacjach Zapewnienie najlepszych w swojej klasie standardów gościnności i doświadczenia w serwowaniu wysokiej jakości smakołyków oraz stworzenie standardów odpowiedzialności , szkolenia, nadzór w celu utrzymania jakości standardów smakowych i estetycznych. Wdrażaj strategiczne cele związane z żywnością i napojami i przekładaj je na plany taktyczne, opracowując menu oraz analizując i dostosowując menu w razie potrzeby. Zapewnienie, że wszystkie standardowe procedury operacyjne dotyczące kontroli przychodów i kosztów są wdrożone i konsekwentnie stosowane; Zapewnienie planowania i wdrożenia skutecznego ukierunkowania i szkolenia nowego personelu; Nadzoruje negocjacje w sprawie zamówień w całej firmie na artykuły F&B. Tworzy partnerstwo z marketingiem i zarządza nim, aby budować lojalność obecnych gości i przyciągać nowych poprzez ofertę żywności i napojów. Maksymalizować przychody i zyski przy jednoczesnym zachowaniu jakości, standardów i integralności naszej selekcji żywności i napojów. Koordynuje/nadzoruje żywność i napoje. sprzęt we wszystkich lokalizacjach MOIC; okresowe przeprowadzanie kontroli sprzętu oraz pomieszczeń z żywnością i napojami w celu zapewnienia zgodności z przepisami BHP i obchodzenia się z żywnością. Opracowuj i wdrażaj zasady i procedury dotyczące oferty żywności i napojów, w tym między innymi listy kontrolne, standardowe procedury operacyjne i szkolenia. Współpracuje bezpośrednio z kierownictwem zakładu, aby zapewnić, że codzienne operacje związane z żywnością i napojami są realizowane i utrzymywane zgodnie ze standardami MOIC. Tworzy rytm raportowania dla zapasów na koniec miesiąca wraz z menedżerami lokalizacji i księgowością. Zapewnia cotygodniowe kontrole z dyrektorem naczelnym witryny, kierownikiem kreatywnym i powiązanymi członkami zespołu. Konsultuj i nadzoruj rozwój menu, potrzeb sprzętowych i układów przestrzennych przestrzeni F&B dla przyszłych muzeów. Wprowadzaj innowacje w zakresie ograniczania opakowań jednorazowego użytku i podnoszenia standardów środowiskowych. Zapewniaj przywództwo i wskazówki menedżerom oraz pracownikom ds. żywności i napojów, twórz i wspieraj pozytywne i zmotywowane środowisko pracy; Potrafi zmieniać się i być elastycznym w środowisku pracy; Dostępny do wspierania i współpracy z innymi działami w zakresie żywności i napojów. Płaca: 90 000,00–110 000,00 USD rocznie Muzeum Lodów jest pracodawcą zapewniającym równe szanse i cenimy różnorodność w naszej firmie. Nie dyskryminujemy ze względu na rasę, religię, kolor skóry, pochodzenie narodowe, płeć, orientację seksualną, wiek, stan cywilny, status weterana, niepełnosprawność lub jakąkolwiek inną klasę chronioną. Wymagania Niezbędne i miłe rzeczy: Należy posiadać wiedzę na temat technik przygotowywania napojów i napojów, zasad i przepisów obowiązujących w departamencie zdrowia, przepisów i regulacji dotyczących napojów alkoholowych Sześć (6) lat odpowiedniego doświadczenia i co najmniej trzy (3) lata na stanowisku menedżera/dyrektora w operacja na dużą skalę w branży spożywczej Wymagany tytuł licencjata lub równoważne doświadczenie Możliwość interpretowania danych finansowych i operacyjnych w planie operacyjnym Biegła technologia (potrafi pewnie poruszać się po Dysku Google, Excelu i systemach POS oraz swobodnie uczyć innych tych systemów) Cierpliwy, intuicyjny, uczciwy, i miły dla wszystkich Umiejętność ustalania priorytetów i planowania działań w pracy, zorientowanie na szczegóły, zorganizowanie i zachowanie poufności Dobre rzeczy: Coroczna różowa kula (tak, ma motyw „różowego krawata” i możesz zabrać ze sobą randkę!) Nieograniczone lody Konkurencyjne wynagrodzenie16 bezpłatne bilety do muzeów rocznie dla przyjaciół i rodziny, z bezpłatnym wstępem dla siebie 50% zniżki na produkty detaliczne KorzyściKorzyści:401(k)Ubezpieczenie dentystyczneUbezpieczenie zdrowotnePłatne wakacjeUbezpieczenie wzrokuHarmonogram:WakacjeDostępność w weekendy Pokaż więcej Pokaż mniej Должностной уровень Директор Тип занятости Полн ый рабочий день Должностные обязанности Администрация i Промышленное производство Отрасли Технологии, информационные средства i Интернет