Zastępca Kierownika Produkcji Kulinarnej (ul. Berkovetska, 6K) w Epicentr K

Zapraszamy Zastępcę Szefa Produkcji Kulinarnej do pracy w restauracji biurowej (centrala sieci centrów handlowych „Epicentr K” w Kijowie).  Miejsce pracy – ul. Berkovetska, 6K.
 
Firma oferuje:

• oficjalne zatrudnienie zgodne z prawem;
• wyżywienie;
• płatność zwolnień lekarskich i urlopów;
• odzież służbową;
• harmonogram pracy: 5/2 (od 7:00 do 18:00). h);
• dostawa;
• rezerwacje.

Twoje zadania:

• organizacja i koordynacja pracy personelu kuchni: ustalanie zadań, rozkład zmian, kontrola wykonania;
• udział w procesie produkcyjnym: przygotowanie dań, praca na linii dostaw lub chłodni/gorąco-chłodni (w razie potrzeby);
• przyjmowanie surowców i towarów, sprawdzanie jakości, terminów i standardów zgodności;
• kontrola sald, udział w odpisach i inwentarzach;
• szkolenie i adaptacja nowych pracowników produkcyjnych;
• zapewnienie sprawnego funkcjonowania produkcji w przypadku nieobecności centrali.

 Ważne jest dla nas:

• doświadczenie w branży gastronomii publicznej (restauracja, kuchnia, gotowanie, catering korporacyjny) od 1 rok;
• znajomość technologii gotowania potraw, standardów gotowania, zasad sanitarnych i HACCP;
• umiejętność organizacji pracy w kuchni i zarządzania małym zespołem;
• umiejętność pracy na profesjonalnym sprzęcie kuchennym i realizacji procesów produkcyjnych;
• odpowiedzialność, dyscyplina, dbałość o szczegóły;
• chęć pracy zarówno na stanowisku kierownika zmiany, jak i bezpośrednio w kuchni.

Masz pytania lub interesują Cię szczegóły? Zadzwoń na +38 (050) 473 17 24.