Menedżer marki restauracji w King Star Alliance

King Star Alliance to ukraińska firma rekrutacyjna oferująca poszukiwanie specjalistów z dziedzin IT, ekonomicznych i prawnych. Agencja jest otwarta na współpracę z pracodawcami, klientami korporacyjnymi oraz potencjalnymi osobami poszukującymi pracy. Staniemy się również Twoim niezawodnym partnerem w zakresie doboru stanowisk administracyjnych i najwyższej kadry zarządzającej. Nasz Klient oferuje doświadczonego Menedżera Marki Restauracji, który podejmie się projektu otwarcia nowej restauracji wegańskiej od „0” i w przyszłości poprowadzi go wspólnie z Szefem Kuchni. Rozważamy kandydatów do stałej współpracy przy realizacji i budowie wszystkich procesów biznesowych z perspektywą kierowania restauracją oraz jej dalszego rozwoju i promocji. Preferowani będą kandydaci z pozytywnymi realizacjami projektów koncepcyjnych wegetariańskich/wegańskich. Podstawowe wymagania: doświadczenie w rozpoczynaniu działalności restauracyjnej od „0”; umiejętność tworzenia marki i wdrażania strategii marketingowych w zakresie promocji; doświadczenie w zarządzaniu finansami, planowaniu biznesowym; umiejętność opracowania budżetu przyszłego projektu w sposób ustrukturyzowany i uzasadniony sposób; doświadczenie w prowadzeniu restauracji przez co najmniej 3 lata; znajomość procesów biznesowych restauracji; doświadczenie w zarządzaniu personelem, motywowaniu personelu i budowaniu zespołu; doświadczenie w wyborze dostawców, sprzętu, zapasów; znajomość finansów; umiejętność generowania raportów na temat każdego z nich; etap uruchomienia restauracji; gotowość do wzięcia odpowiedzialności za wyniki swojej pracy. Zadania i cele: głównym celem jest stworzenie „od podstaw” odnoszącej sukcesy marki restauracji wegańskiej; opracowanie strategii biznesowej, koncepcji i jej wdrożenie; niezbędny pakiet dokumentów do otwarcia nowej restauracji; opracowanie całej niezbędnej dokumentacji wewnętrznej, współpraca z kontrolnymi organami rządowymi i ścisła współpraca z projektantem w celu stworzenia planu organizacji wszystkich procesów technologicznych, projektu kuchni, instalacji sprzętu; , dobór i zakup wyposażenia, dań; poszukiwanie i negocjacje z wykonawcami i dostawcami, organizacja i koordynacja wszystkich procesów związanych z uruchomieniem restauracji, dobór wykwalifikowanego personelu, prowadzenie rozmów kwalifikacyjnych nad racjonalnym wykorzystaniem materiałów, finansów; i zasobów pracy, ocena wyników; organizacja i kontrola procesów produkcyjnych wspólnie z Szefem Kuchni: ustalanie procesów technologicznych, rozliczanie i kontrola niezbędnych środków na produkcję, tworzenie menu i raportowanie wyników do właściciela; restauracja Klient oferuje: wysoki poziom wynagrodzenia za jakość swojej pracy; wsparcie na wszystkich etapach realizacji projektu; perspektywę i pomyślną współpracę w dłuższej perspektywie (po uruchomieniu restauracji) elastyczny harmonogram pracy, wszystkie niezbędne kwestie techniczne; wsparcie i komunikacja Wysyłając swoje CV, w liście motywacyjnym opisz poprzednie udane projekty (najlepiej wegetariańskie lub wegańskie) oraz swoje oczekiwania finansowe.