Leiter des Fleischverarbeitungsbetriebs/Technologe für die Herstellung von Fleischprodukten in Agrofirma Mayak

Anforderungen an den Kandidaten:

• berufliche Ausbildung (im Bereich Biochemie, organische Chemie, Biotechnologie, Lebensmittelindustrie);

• gewünschte Berufserfahrung - ab 1 Jahr in einer ähnlichen Position;

• grundlegende PC-Kenntnisse;

• Verantwortungsbewusstsein, hohes Maß an Selbstorganisation, Arbeitsfähigkeit Team;

• hohes Maß an Effizienz;

• Fokus auf das Ergebnis.

Hauptaufgaben:

• Entwicklung und Erstellung von Dokumentationen (technologische Karten, Produktbeschreibung) bei der Einführung neuer Typen oder Änderungen der Rezeptur;

• Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Produkttypen;

• Durchführung interne Audits;

• Kontrolle der Qualität von Rohstoffen, technologischen Prozessen und Fertigprodukten;

• Entwicklung technologischer Dokumentation;

• Durchführung der Eingangskontrolle von Rohstoffen und Hilfsstoffen, die für die Produktion bestimmt sind;

• Entwicklung von Normen für Verluste von Rohstoffen und Ausgängen von Fertigprodukten;

• Beteiligung an der Entwicklung von Maßnahmen zur Vorbeugung und Beseitigung Mängel;

• neue Produkttypen und deren Einführung in die Produktion entwickeln;

• Arbeiten durchführen, um die Qualität und Quantität der fertigen Produkte zu verbessern;

• die Arbeit der Untergebenen organisieren, tägliche Besprechungen abhalten;
• Ihre Arbeit planen;
• an wöchentlichen Besprechungen und Besprechungen mit dem Manager teilnehmen.

Ein Merkmal der Fleischverarbeitungsbetriebe ist die Arbeit mit Hochwertiges Fleisch, ohne Verwendung von MMO oder Fleischersatzstoffen.