Sommelier in World of Seamen Group

Beschreibung

Vertragsdauer - 7 Monate

Hauptaufgabe

Die Hauptaufgabe des Sommeliers besteht darin, den Gästen ein hohes Maß an zuvorkommendem und professionellem Getränkeservice zu bieten Unternehmensstandards entsprechen und Einnahmen generieren, die für das jeweilige Kreuzfahrtgebiet budgetiert sind.

Qualifikationen

Gute Kenntnisse der Produkte und Regionen unserer Weinkarte.; Ausgezeichnete Sprach- und PR-Kenntnisse; Vollständige und detaillierte Kenntnis der Weinkarten des Unternehmens; Ein echtes Interesse daran, sich ständig über die neuesten Trends und Entwicklungen in der Weinbranche auf dem Laufenden zu halten.;

HAUPTVERANTWORTLICHKEITEN

Überwachen Sie den Weinservicebetrieb in allen Restaurants und Lebensmittelgeschäften, indem Sie einen hervorragenden Weinservice bieten und alle Möglichkeiten nutzen, um den Weinverkauf zu steigern.; Überwachen Sie das Kellnerpersonal während des Service, leisten Sie Unterstützung und bieten Sie bei Bedarf Coaching und Schulungen vor Ort an, führen Sie Weinseminare und Weinproben für Gäste durch.; Kombinieren Sie Weine mit Speisen und empfehlen Sie Weine, die zu den verschiedenen Küchenstilen und verschiedenen Methoden der Speisenzubereitung passen.; Helfen Sie beim Aufbau und überwachen Sie alle Weinpaket-Verkaufstische während der Einschiffung, um den Umsatz zu maximieren.; Organisieren und überwachen Sie den Weinverkauf und -service in den Restaurants und allen Gastronomiebetrieben. Unterstützen Sie den Maitre d’Hotel bei der Verwaltung des Weinkellers gemäß den Unternehmensrichtlinien und -kontrollen (MMS), einschließlich der Anforderung, Annahme, Lagerung und Inventarisierung von Produkten.; Melden Sie alle Beschwerden über den Weinservice dem Maitre d’Hotel.; Beachten Sie jederzeit alle Hygienestandards von MSC.;