Restaurantmanager in Columbia Shipmanagement Ukraine

Gehalt: Ausgehandeltes Gehalt Schiffstyp: Kreuzfahrtschiff Datum der Einschiffung: 10.05.2024 Vertragsdauer: 3 Monate Staatsbürgerschaft des Seemanns: Ukraine Reeder: Informationen zur offenen Stelle Restaurantleiter (für Kreuzfahrtschiff): Rang: RESTAURANT MANAGER Vertrag: 3:3 Monate Einschiffung: Typ: Kreuzfahrtschiff BRT/Größe: 24.344 BRT / max. 1000 Personen Restaurantmanager: Berichtet an: Assistant Food & Beverage Manager Verantwortlichkeiten: · Leitet die Restaurantteams und sorgt für Schulung, Entwicklung und Überwachung der Restaurantteams Produktwissen und Service. · Gewährleistet ordnungsgemäße Bestandsprozesse, einschließlich Anforderungen, Empfang, Bewegung und Lagerung von Produkten gemäß First In/First Out (FIFO). · Bereitet alle Inspektionen im Bereich Hygiene und öffentliche Gesundheit vor und leitet sie. · Vorausplanung, Koordination und Überwachung der Durchführung von Sonderveranstaltungen und Banketten. · Bietet Unterstützung für direkt unterstellte Mitarbeiter und den stellvertretenden Lebensmittel- und Getränkemanager bei der Ausführung des Tagesgeschäfts der Restaurantstandorte. · Verwaltet in Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung die finanzielle Leistung, um die Erwartungen aller Spezialveranstaltungsorte zu übertreffen. Profil: · Frühere Erfahrung als Oberkellner, Restaurantmanager oder Maitre D im Betrieb an Land oder Erfahrung auf einer Kreuzfahrtlinie. · Überlegene Kenntnisse und Erfahrung in den Regeln und Vorschriften des öffentlichen Gesundheitswesens im Zusammenhang mit VSP und HACCP. · Hervorragende Kenntnisse in den Bereichen Lebensmittel, Getränke (Wein, Bier, Spirituosen, Cocktails, Kaffee, Tee) und internationale Küche. · Sie sind sowohl mündlich als auch schriftlich ein guter Kommunikator, der auf allen Ebenen effektiv kommuniziert. · Problemlöser, die flexibel und kreativ Lösungen für schwierige Probleme finden. · Selbststarter, die die Initiative zur Umsetzung von Zielen ergreifen, analytische Fähigkeiten einsetzen und über die Fähigkeit verfügen, sich an Veränderungen anzupassen. · High-School-Diplom oder GED. · Kenntnisse in verschiedenen Computersoftwareprogrammen (MS Office). Folgen Sie dem Link, um sich zu bewerben: