Oberkellner in Columbia Shipmanagement Ukraine

Versand: Versandart: Kreuzfahrtschiff. Datum: 10/05/2024. Vertragslaufzeit: 6 Monate. Versanddatum: Ukraine. Status: Informationen вакансии Oberkellner (für Kreuzfahrtschiff): Rang: Oberkellner Vertrag: 6 Monate Einschiffung: Typ : Kreuzfahrtschiff BRT/Größe: 24.344 BRT/max. 1000 Personen Oberkellner Unterstellt an: Stellvertretender Restaurantleiter Aufgaben: ·Unterstützung im täglichen Betrieb des Restaurants. Mentor, Management, Schulung und Beitrag zur Entwicklung der Mitarbeiter im eigenen Bereich. ·Stellen Sie sicher, dass das Erscheinungsbild und der Zustand des Restaurants sowie aller Gegenstände, einschließlich Tischen, Geschirr und Besteck, dem erforderlichen Standard entsprechen. ·Bestätigen Sie, dass vor und nach dem Service Tische aufgestellt werden und dass die bereitgestellten Servicestandards den Unternehmensanforderungen entsprechen. ·Machen Sie alle Einrichtungsgegenstände hervor, die repariert/erneuert werden müssen, und wenden Sie sich bei Bedarf an die zuständige Abteilung. ·Stellen Sie sicher, dass alle speziellen Diäten sorgfältig gesammelt und an die Gäste geliefert werden, dass jede Mahlzeit von Untergebenen serviert wird, und dass Sie die Teammitglieder hinsichtlich der Ernährungsanforderungen koordinieren und schulen. ·Besuchen Sie während der Servicezeiten die Tische im Restaurant, überwachen Sie die Servicestandards, kümmern Sie sich sofort um etwaige Probleme und stellen Sie sicher, dass die Buffetbereiche auf dem richtigen Niveau gefüllt sind. ·Stellen Sie sicher, dass der Tischumsatz maximiert wird, um die Möglichkeiten zur Umsatzgenerierung zu erhöhen, und stellen Sie sicher, dass alle Gästeabrechnungen rechtzeitig und korrekt in das entsprechende System eingegeben werden. ·Stellen Sie sicher, dass alle Arbeiten sicher, effizient und in Übereinstimmung mit allen aktuellen Sicherheits- und Unternehmensvorschriften, einschließlich der Richtlinien und Verfahren zur öffentlichen Gesundheit, ausgeführt werden. Stellen Sie sicher, dass alle erforderlichen Unterlagen korrekt und pünktlich ausgefüllt werden. Profil: ·Zwei bis drei Jahre Berufserfahrung als Oberkellner, vorzugsweise in einem 4- oder 5-Sterne-Restaurant oder Hotel. · Ein bis zwei Jahre Berufserfahrung als Aufsichtsperson, vorzugsweise in einem 4- oder 5-Sterne-Restaurant. · Umfangreiche Kenntnisse der Restaurant- und/oder Gastronomiebranche. Fähigkeit, die richtige Lebensmittel- und Getränketerminologie und -aussprache zu verwenden. ·Fähigkeit, in einer vielfältigen Teamumgebung positiv und kooperativ zu arbeiten, um insgesamt festgelegte Zeitrahmen für den gesamten Gastronomiebetrieb einzuhalten. Fähigkeit, taktvoll mit Abteilungsleitern, Kollegen und anderen Schiffsmitarbeitern zu kommunizieren, um Probleme zu lösen und Lösungen auszuhandeln. ·Bachelor-Abschluss in Hotelmanagement, Betriebswirtschaft oder einem verwandten Bereich von einer akkreditierten Hochschule oder Universität oder ein international gleichwertiger Abschluss. ·Fließende Englischkenntnisse. Folgen Sie dem Link, um sich zu bewerben: