Leiter der Lebensmittelproduktion in TOV "TVK"Kro-ko"

Wir sind ein kleines Team, das jeden Tag Desserts mit Liebe zum Detail zubereitet.
Croco.factory ist eine Konditorei in Kiew, in der sich Geschmack, Ästhetik und gleichbleibende Qualität vereinen.

Wir arbeiten mit Coffeeshops zusammen, die nicht nur Wert auf Süßigkeiten legen, sondern auf ein durchdachtes Produkt.
Jedes Dessert ist das Ergebnis unserer Erfahrung, unserer Experimente und unseres Wunsches, es besser zu machen.

 
Ziel Positionen

Sicherstellung des effizienten Betriebs der Süßwarenproduktion, Produktqualitätskontrolle, Prozessoptimierung und Produktionsskalierung für B2B- und B2C-Segmente.

Hauptaufgaben1. Produktionsmanagement

• Organisation und Steuerung der täglichen Produktionsprozesse

• Planung der Produktionsmengen nach Aufträgen (B2B + B2C)

• Kontrolle der Einhaltung technologischer Landkarten

2. Team

• Leitung eines Teams von Konditoren und Assistenten

• Schulung, Anpassung und Entwicklung des Personals

• Bildung effektiver Schichten und Zeitpläne

3. Qualität und Standards

• Produktqualitätskontrolle in allen Phasen

• Umsetzung von HACCP-Standards

• Arbeiten mit Kundenfeedback

4. Optimierung von Prozessen

• Kostensenkung ohne Qualitätsverlust

• Einführung neuer Technologien und Automatisierung

• Kontrolle von Abschreibungen und Salden

5. Produktentwicklung

• Mitwirkung bei der Kreation neuer Desserts

• Anpassung der Produkte an die Bedürfnisse von Coffeeshops (B2B)

• Umsetzung trendiger Positionen

Anforderungen an den Kandidaten

• Erfahrung in einer ähnlichen Position ab 2 Jahre

• Erfahrung in einer Süßwarenproduktion (obligatorisch)

• Verständnis technologischer Prozesse

• Erfahrung im Teammanagement

• Planungs- und Analysefähigkeiten

• Verantwortung, Systematik, Führung

Wird ein Vorteil

• Erfahrung in der Arbeit mit B2B-Kunden (Cafés, Restaurants)

• Erfahrung in der Skalierung der Produktion

• Kenntnis der aktuellen Trends bei Desserts

Wir bieten

• Konkurrenzfähiges Gehalt (Tarif + Boni)

• Möglichkeit dazu influence the product and processes

• Work in an ambitious brand Croco.factory

(B2B and B2C)