Leiter der kulinarischen Produktion in Retail Group

Retail Group ist die führende Handelsholding der Ukraine mit 25 Jahren Erfahrung im Einzelhandel und verwaltet die Ketten „Welmart“, „Velika Kishenya“ und „VK Express“. Zur Holding gehören 59 Filialen mit einer Gesamtfläche von mehr als 160.000 Quadratmetern, die jährlich mehr als 80 Millionen Kunden bedienen. Das Personal umfasst mehr als 5.500 Mitarbeiter. Zur Holding gehören auch die Einkaufszentrumketten „Ekvator“, „Multipark“, „Turbina“ und das Sicherheitsunternehmen „Bayard 9“. Aufgaben:

1. Entwicklung und Umsetzung kulinarischer Produktionsentwicklungsstrategien im Einklang mit den Marktbedürfnissen und der Unternehmensstrategie.

2. Organisation und Kontrolle der Produktion kulinarischer Produkte mit dem Ziel, eine hohe Qualität und Einhaltung der Lebensmittelsicherheitsstandards sicherzustellen.

3. Planung und Kontrolle der Finanzaktivitäten der Gastronomieindustrie, einschließlich Budgetierung, Kostenkontrolle und Analyse von Finanzkennzahlen.

4. Personalführung, Schulung, Motivation und Bewertung der Mitarbeiter.

5. Entwicklung und Einführung neuer Produkte und Konzepte unter Berücksichtigung aktueller Trends und Verbraucherbedürfnisse.

Anforderungen:

1. Erfahrung in einer ähnlichen Position seit mindestens 5 Jahren.

2. Hochschulausbildung im Bereich Hotel- und Gaststättengewerbe, Kochkunst oder Wirtschaftswissenschaften.

3. Ausgezeichnete Organisations- und Führungsfähigkeiten.

4. Kenntnisse über moderne Trends im Bereich Kochen und Lebensmittelproduktion.

5. Fähigkeit, unter Bedingungen mit hohem Arbeitstempo zu arbeiten und eine hohe Qualität der Produkte sicherzustellen.

6. Reisebereitschaft.

Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, Teil unseres professionellen Teams zu werden, ein wettbewerbsfähiges Gehalt zu erhalten und sich im Bereich der Gastronomie weiterzuentwickeln. Wenn Sie Erfahrung und den Wunsch haben, eine Führungsposition in der kulinarischen Branche einzunehmen, warten wir auf Ihren Lebenslauf!